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VERÃO Verão época do elemento fogo, sabor amargo, do calor, alegria e energia. Estamos mais propícios ao amor e a mostrar a todos o que...

SALADA REFRESCANTE PARA O SEU VERÃO



SALADA DE MACARRÃO HARUSSAMÊ

A salada é uma combinação do gergelim que nutri o yin do fígado e os rins , o pepino de natureza fresca que tem a capacidade de limpar o calor e saciar a sede com o delicioso macarrão harussamê.
Experimente....




 Ingredientes
Quantidade
Macarrão harassame
200 gramas
Kani Kama
250 gramas
Pepino japonês
2 unidades em tiras finas
Gergelim preto
2 colheres de sopa torrado
Óleo de gergelim tostado
1 xícara de café
Vinagre de arroz
1 xícara de café
Sal a gosto


MODO DE PREPARO

Coloque 2 litros de água para ferver com uma colher de sal, quando levantar fervura adicione o macarrão por um minuto.

Mexer para soltar os ninhos. Escorrer em peneira esfriando bem em água fria e reserve.

Cortar os pepinos em tiras finas com a casca. Colocar um pouco de sal e reserve, depois de 15 minutos escorrer bem.

Corte o tubete de kani-kama ao meio e desfie-os simplesmente apertando ele com os dedos, reserve

Depois de feito tudo isso, coloque o macarrão em uma tábua e corte em quatro.

Colocar tudo em um recipiente grande e misture o pepino, kani-kama, óleo e o vinagre, acerte o sal e a salada estará pronta .