Estamos
saindo do verão a estação mais yang do ano e caminhando para o
outono.
Na
Medicina Chinesa esta passagem exige um momento de parada e
reflexão. Voltar
ao centro para possibilitar a transformação do yang em yin.
Vivemos
este momento, época em que o fogo se
transforma em terra, energia mais concreta que leva a refletir sobre
nós e a vida que queremos.
O
momento é de parada, de organizar o que está dissociado para que o
equilíbrio d
Cuidar
da terra para que ela seja fértil , o que significa tonificar baço,
pâncreas e estomago.
A
cor é o amarelo e o sabor o doce. Cenoura, mandioquinha, abobora,
milho e mamão serão super bem vindos.
Diminua
o consumo de doces , açúcares, melado, rapadura e caldo de cana
responsáveis pelo aumento da umidade. Para
eliminá-la acrescente à sua receita algo picante como pimenta ou
gengibre.
Segue
uma receita muito gostosa para você preparar em seu jantar.
Sopa
de Mandioquinha com açafrão
Ingredientes
500
g de mandioquinha
1
cebola batidinha
2
dentes de alho amassados
½
pimenta dedo de moça sem semente
1
colher de chá de açafrão.
1
colher de azeite ou óleo de abacate
1
L de água
Modo
de preparo
Frite
a cebola e o alho.
Em
uma panela de pressão , acrescente os demais ingredientes e leve ao
fogo por aproximadamente 20 minutos.
Bata
no liquidificador e sirva acompanhada dos biscoitos crock crok.
Abraços
fraternos
Marta
da Cunha