Rico em proteínas e considerado um repositor energético segundo a visão da Medicina Chinesa.
Aproveite. Ingredientes
Cogumelo shitake seco ou natural 50 gramas
Caldo de legumes 04 xícaras
Macarrão tipo bifum 50 gramas
Óleo de milho 2 colheres de chá
Dente de alho espremido 1 dente
Gengibre 1 pedaço pequeno picado
shoyu 1 colher de sopa
Broto de feijão 50 Gramas
sal se necessário
Cebolinha picada para decorar
MODO DE PREPARO
Se estiver usando cogumelo seco deixe de molho por 30 minutos em uma xícara e meia de caldo de legumes quente. Escorra os cogumelos e corte em fatias finas. Reserve o caldo.
Cozinhe o macarrão em água fervente por 2 a 3 minutos, escorra e reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo alto. Junte o alho e o gengibre mexa. Acrescente os cogumelos em fatias. Mantenha em fogo alto por 2 minutos sempre mexendo.
Junte o restante do caldo e o caldo dos cogumelos quando ferver adicione o molho de soja.
Misture o broto de feijão e cozinhe até ficar macio..
Coloque uma porção de macarrão em cada tigela e cubra com a sopa.
Decore com a cebolinha picada e sirva imediatamente.
Se estiver usando cogumelo seco deixe de molho por 30 minutos em uma xícara e meia de caldo de legumes quente. Escorra os cogumelos e corte em fatias finas. Reserve o caldo.
Cozinhe o macarrão em água fervente por 2 a 3 minutos, escorra e reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo alto. Junte o alho e o gengibre mexa. Acrescente os cogumelos em fatias. Mantenha em fogo alto por 2 minutos sempre mexendo.
Junte o restante do caldo e o caldo dos cogumelos quando ferver adicione o molho de soja.
Misture o broto de feijão e cozinhe até ficar macio..
Coloque uma porção de macarrão em cada tigela e cubra com a sopa.
Decore com a cebolinha picada e sirva imediatamente.