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USE MENOS SAL

CONSUMIR menos sal ….. precisamos apreender a fazer isso.
Segundo os especialistas devemos ingerir no máximo 5 g de cloreto de sódio por dia porém, o consumo médio do adulto brasileiro está acima de 12 g .
Além de fazer mau ao coração e aumentar os riscos de infarte, na visão da Medicina Chinesa acontece um desgaste da energia dos rins , isso quer dizer viver menos e envelhecer mais rapidamente.
Como diminuir o consumo de sal?
Várias coisas podem ser feitas tais como : ler os rótulos dos alimentos industrializados e procurar usar os que tem menos sal, tirar o saleiro da mesa, substituir o sal por outros temperos frescos como alho, salsinha, cebolinha, coentro, sálvia, etc.
Se usar adoçantes prefira os a base de estévia, sucralose, já que os mais comuns têm sódio.
Segundo a Medicina Chinesa um pouco de sal tonifica umedece, lubrifica, abranda, suaviza, desintoxica. O excesso debilita os Rins, os ossos, Xue ( sangue ) e o coração .
Para diminuir o seu consumo que tal fazer como os chineses fazem e só acrescentar ao final da preparação? Desta forma precisaremos de menos sal para deixar o prato no ponto.
Uma outra maneira é substituir o sal por gersal ( segue a receita abaixo) .
GERSAL 
INGREDIENTES - 
10 colheres de sopa de gergelim preto
1 colher de chá de sal marinho 
MODO DE PREPARO
  • Em uma frigideira coloque o sal e o gergelim. Misture bem.
  • Leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos ( até o momento que o gergelim começar a estourar e liberar seu aroma).
  • Desligue a frigideira e deixe esfriar.
  • Quando frio coloque no liquidificador e bata por 5 minutos.
E lembre-se gergelim preto é um excelente tônico para a energia dos rins.