Tofu ( queijo de soja) - Na Medicina chinesa é considerado um alimento doce e neutro que tonifica o Qi.
Bom para fortalecer a energia do baço e eliminar a umidade
PATÊ DE TOFU
Ingredientes
¼ de tofu ( aproximadamente 120 gramas)
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de shoyu
½ xícara de chá de azeite ou óleo vegetal ( girassol, canola ou milho)
sal a gosto
Ingredientes opcionais
salsa picada
6 azeitonas pretas
Modo de preparo
Coloque no liquidificador todos os Ingredientes.
Bata até conseguir uma consistência cremosa.
Guarde em geladeira.
Este patê com menos óleo e uma consistência mais líquida pode ser usado como tempero para saladas.