Semente de girassol é um excelente suplemento de vitaminas e sais minerais . Rica em potássio, magnésio, vitamina E e fibras.
Na Medicina Chinesa é utilizada no tratamento de estagnação da energia do Fígado.
SALADA DE SEMENTE DE GIRASSOL
INGREDIENTES
200 G DE SEMENTE DE GIRASSOL SEM CASCA
SUCO DE 1 LIMÃO
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
SAL A GOSTO
SALSINHA E CEBOLINHA PICADINHAS
MODO DE PREPARO
Em uma panela ferva aproximadamente 500 ml de água.
Quando a água estiver fervendo acrescente as sementes e ferva por 5 minutos.
Escorra e deixe esfriar.
Quando estiver fria tempere com os temperos acima e sirva como aperitivo ou complemento de saladas.