SOPA DE ABÓBORA -dicas de Marta Cunha

21/07/12

Amigos(as)

Inverno, como anda frioooooo.

Época de tonificar a energia dos rins.

Raízes , tubérculos como cenoura, mandioquinha, inhame, cará, mandioca abastecem a energia do rim . Alimentos escuros como gergelim preto, berinjela, alga marinha, ameixa preta e feijão ajuki também.

Lembre-se alimentos de fácil digestão são os mais indicados, evite os crus principalmente nos dias mais frios. A noite que tal uma sopa?

Segue a receita de SOPA DE ABÓBORA muito gostosa

Ingredientes

• 1 colher de chá de orégano

• 1 e 1/2 litro de água

• 1 colher de chá de sal

• 1 alho picado
• cebolinha e cheiro verde

• tempero verde picado à gosto (manjericão, hortelã, etc)

• 1/2moranga cortada em cubos

• 1 colher de sobremesa de azeite

• 1 colheres de sopa de ricota light amassada

Forma de Preparo

Numa panela refogue a cebola, o alho, o orégano. Junte a moranga e refogue mais um pouco. Derrame a água e deixe cozinhar em fogo falto até ferver. Em seguida baixe o fogo e mantenha assim por meia hora. Desligue e bata tudo no liqüidificador.

Amasse bem a ricota, pique a cebolinha e o cheiro verde , reserve.

Sirva, colocando em cada prato, tempero verde e polvilhe com a ricota, azeite e outros temperos verdes.

MAÇA MAIS CANELA

 

DICAS de  Marta Cunha - 14/07/2012

Além de formar uma saborosa sobremesa, esta combinação auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares e estimula a circulação sanguínea. A canela ajuda na redução dos níveis de glicose, triglicérides, colesterol ruim (LDL) e colesterol total no sangue.

A maçã é rica em pectina, uma fibra que protege o coração, reduzindo o colesterol. Outros benefícios oferecidos por essa combinação é o combate ao mau hálito e prevenção do diabetes.

Na Medicina Chinesa a Maça é considerada doce levemente azeda de natureza neutra ajudando na manutenção de energia, tira o calor e detém a sede. A canela picante, doce e quente aquece o baço dispersando o frio.

Neste inverno que tal cozinhar uma maça e colocar um pouco de canela em cima e servir como sobremesa do jantar ou, fazer um chá diferente.

Lá vai a receita.

CHÁ DE MAÇA COM CANELA 

 

Ingredientes

2 xícaras de água

1 maça com casca cortadinha em pedaços.

Modo de preparo

Ingredientes

2 xícaras de água

2 pedaços de canela em pau

1 maça com casca cortadinha em pedaços.

Modo de preparo

Coloque a água para ferver com todos os ingredientes.

Quando abrir fervura , ferva por dois minutos e abafe por mais 2.

Servir.

Obs- se quiser coma os pedacinhos de maça.

Você pode acrescentar aos ingredientes cravo e casquinha de limão

ALIMENTAÇÃO PARA O INVERNO

O inverno chegou e com ele precisamos cuidar de uma forma diferente da alimentação.

A energia Yin está em alta e a vontade é ficar quietinho dentro de casa. 
Momento ideal para praticar a meditação , refletir e agir menos.

O órgão regido pelo inverno é o rim, na Medicina Chinesa considerado o local onde guardamos a energia ancestral e a adquirida através de uma boa alimentação e respiração.

Energia fraca dos rins pode causar dores na coluna e ossos, problemas de rins e bexiga, falta de coragem e envelhecimento precoce.

É uma época em que se sente mais fome e uma menor vontade de fazer exercícios ... Cuidado com os excessos para não engordar.

O sabor salgado está no ar momento indicado para diminuir o sal na comida e o consumo de industrializados principalmente os ricos em sódio.

Comer mais alimentos considerados doces como batata, mandioquinha, cenoura e frutas cozidas mas, não exagerar no consumo de doces feitos com açúcar que podem prejudicar os rins.
Não esquecer dos alimentos amargos que devem ser reforçados.

Alimentos em forma de grãos, raízes e sementes estão indicados.

Que tal uma salada de batata com cenoura, temperada com um pouco de gengibre?

As sementes como nozes, avelãs, girassol, abobora e gergelim ( principalmente o preto) devem ser consumidas com uma maior frequência.

Feijão azuki nesta época é uma maravilha, além de proteger os rins pode ajudar nos problemas de retenção de líquidos.

Alimentos fervidos, sopas bem cozidas com legumes e raízes também são ótimos.

Comer um pouquinho de rins pode ajudar a tonificar a energia das águas.

E.... não esquecer da água na medida certa nem demais nem de menos.

Seguindo estes conselhos, praticando um pouco de exercícios  e, não esquecendo que toda dieta deve ser equilibrada conseguiremos passar um inverno de uma maneira bem saudável.

O inverno chegou ( dicas de Marta Cunha)

DICA DIA 1/07/2012

Inverno chegou e a energia dos rins está no ar . Segundo a Medicina Chinesa é entre os rins que a energia primordial se deposita e é ela que vai dizer quanto tempo iremos viver.

Existe maneiras de aumentar este tempo ou melhor ainda envelhecer com qualidade de vida?

Sim!

Vários estudos científicos mostram que através de mudanças de atitudes poderemos ter um corpo e mente mais saudável mesmo tendo mais idade.

A Medicina Chinesa fala que envelhecer é ter a possibilidade de começar uma nova primavera porém agora com mais tranquilidade e sabedoria.

Que tal começar a pensar em melhorar a qualidade de sua alimentação?

Primeiro passo um maravilhoso café da manhã com direto a frutas e fibras.

Você pode começar com uma fruta de sua preferência salpicada com uma deliciosa granola ( tem receita no blog), completar com um iogurte desnatado e pão integral com uma bela porção de patê de tofu ( tem receita no blog).

Hummmmmmmmm aproveite !

Durante todo o inverno iremos dar dicas interessantes para você se preparar para viver sua melhor idade.

Beijos